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详细步骤| 抹茶蜜豆之双色磅蛋糕的做法

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详细步骤| 抹茶蜜豆之双色磅蛋糕

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参考分量：1条 #家庭烘焙尚巧厨#

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30-60分钟 | 配菜(中级)

面糊材料：展艺抹茶粉 8克

、

热水 24克

、

黄油 120克

、

细砂糖 120克

、

鸡蛋液 120克

、

蛋糕粉 130克

、

蜜豆 30克

、

装饰材料：展艺抹茶粉 2克

、

展艺糖霜 30克

、

热水 6克

、

白巧克力 5-8小粒

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先将抹茶粉筛到热水里，用勺子搅拌成抹茶糊备用
步骤2/13 点击查看大图
室温回软的黄油和细砂糖一起倒入大碗里，先用硅胶刮刀翻拌均匀再用电动打蛋器将黄油打发到颜色变浅
步骤3/13 点击查看大图
分次加入鸡蛋液，用电动打蛋器充分打融合
步骤4/13 点击查看大图
接着筛入蛋糕粉和泡打粉搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
将面糊分为2等份，将之前准备的抹茶糊倒入其中一份里面搅拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
抹茶面糊装入裱花袋，挤在21里面长的不粘模具里抹平
步骤7/13 点击查看大图
将蜜蜜豆撒在上面，再按压到面糊里
步骤8/13 点击查看大图
原味面糊同样挤入模具里上面一层，抹平表面
步骤9/13 点击查看大图
烤箱预热上下火180度，预热好放入中层烤40分钟样子，烤20分钟后调一头再盖张油纸继续烘烤到表面金黄色
步骤10/13 点击查看大图
烤好取出脱模，倒扣在冷凉架上冷却备用
步骤11/13 点击查看大图
冷却蛋糕期间，制作装饰，将抹茶粉和糖霜一起过筛到碗里混合均匀
步骤12/13 点击查看大图
倒入热水搅拌成抹茶糖霜，装入裱花袋，裱花袋剪个小口子
最后一步点击查看大图
在冷却的磅蛋糕上挤线条装饰，将小块的白巧克力摆在表面装饰即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-14

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