糖炒栗子
舅舅家新采摘的栗子来喽,虽然中秋佳节刚过,甜甜糯糯的糖炒栗子一样是秋天的最爱!
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步骤1/6
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栗子用清水淘洗干净→沥水→划口子(栗子凸面)→重新加入清水(刚好没过栗子即可)→上火煮10分钟。
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步骤2/6
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煮好的栗子取出过凉水(吃的时候容易脱壳),沥干水分。准备油糖水(清水+植物油+白糖+蜂蜜+盐)全部倒入容器内,小火搅拌至无颗粒感即可。此时,烤箱200°预热。(切记小火慢熬,以免糖焦了,会发苦)
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步骤3/6
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将沥干水分的栗子全部倒入熬制好的油糖水里,搅拌均匀。
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步骤4/6
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烤盘上满铺油纸,将搅拌好的栗子倒入烤盘,剩余的油糖水一并倒进去。
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步骤5/6
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进烤箱中层,上下火200°,烤20分钟,取出翻拌,(再次)进烤箱继续烤15分钟。
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最后一步
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叮~新鲜出炉,甜甜糯糯的糖烤栗子可以开吃咯!稍微有点咸味增加风味感,网上追剧就靠它啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-13
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