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糖炒栗子的做法

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糖炒栗子

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舅舅家新采摘的栗子来喽，虽然中秋佳节刚过，甜甜糯糯的糖炒栗子一样是秋天的最爱！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

栗子 1000g

、

植物油 30g

、

水 30g

、

白砂糖 40g

、

盐 2g

、

蜂蜜 1勺（不爱甜的，可以不加）

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
栗子用清水淘洗干净→沥水→划口子（栗子凸面）→重新加入清水（刚好没过栗子即可）→上火煮10分钟。
步骤2/6 点击查看大图
煮好的栗子取出过凉水（吃的时候容易脱壳），沥干水分。准备油糖水（清水+植物油+白糖+蜂蜜+盐）全部倒入容器内，小火搅拌至无颗粒感即可。此时，烤箱200°预热。（切记小火慢熬，以免糖焦了，会发苦）
步骤3/6 点击查看大图
将沥干水分的栗子全部倒入熬制好的油糖水里，搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
烤盘上满铺油纸，将搅拌好的栗子倒入烤盘，剩余的油糖水一并倒进去。
步骤5/6 点击查看大图
进烤箱中层，上下火200°，烤20分钟，取出翻拌，（再次）进烤箱继续烤15分钟。
最后一步点击查看大图
叮~新鲜出炉，甜甜糯糯的糖烤栗子可以开吃咯！稍微有点咸味增加风味感，网上追剧就靠它啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-13

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