四叶草椰蓉酥
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步骤1/12
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油皮原料混合,揉出8成筋膜,装保鲜袋松弛30分钟;油酥原料充分混合,不需要揉,只要原料混合均匀即可,装保鲜袋松弛15分钟
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步骤2/12
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油皮、油酥、椰蓉馅分成12等份
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步骤3/12
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油皮包上油酥
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步骤4/12
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擀成长圆形 卷起
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步骤5/12
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盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤6/12
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擀成牛舌状,再卷起
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步骤7/12
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松弛15分钟
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步骤8/12
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两端向中心,擀成圆形,包上馅
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步骤9/12
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包入椰蓉馅,按扁,可以借助刮刀或者一个平板,压的会比较平,切出8瓣,要平均,每两片向外扭一下可以拼出一个❤️型,四片叶扭好
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步骤10/12
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稍微压一下,整理好形状
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步骤11/12
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送入预热好的烤箱,C40 中下层,上火160度,下火170度烤30分钟
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最后一步
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不需要装饰,就美美哒~~好运哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-13
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