顺气解乏的乡野川味麻辣紫苏炒肉
从小喜欢吃辣,长大了在外面吃饭,总是喜欢去川菜馆儿,点上麻辣的菜肴,拌饭,配面都是极好的。也曾经自己在家尝试做蜀地料理,奈何总是领略不到精髓。用豪吉麻辣川香汁烧了次豆腐,简直如临蜀地,于是就尝试做更乡野的麻辣肉肉,够辣够过瘾。 参与活动: #免费申领|300份美味豪吉川香汁在线放送#
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步骤1/13
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主食材备好;
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步骤2/13
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猪肉切丝后料酒腌制15分钟;红椒,紫苏切断段儿;
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热锅入油,中火下肉煸炒;
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步骤4/13
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出油后入花椒,辣椒段,胡椒粉,翻拌均匀;
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步骤5/13
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大火翻炒至肉丝变干;
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步骤6/13
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入紫苏段儿翻炒两分钟;
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步骤7/13
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入切段儿的藿香叶;
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步骤8/13
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倒入两汤勺麻辣川香汁;
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翻炒均匀;
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步骤10/13
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入食盐,翻炒后出锅;
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步骤11/13
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麻辣入味儿,香气扑鼻,异乡料理出锅。
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步骤12/13
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肉肉劲道麻辣;
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最后一步
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香料叶解腻,开胃消暑,味道搭配太绝了,下饭神器。
1.不用放葱姜,以免抢夺紫苏和藿香的味道;
2.紫苏藿香都有顺气解闷之效,秋日食补有妙用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-13
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