矿泉水烧出来的红烧肉炖萝卜
红烧肉是很多人都喜欢吃的东西，而且现在贴秋膘也正是时候，但是单纯的红烧肉我跟老婆都觉得有些油腻，那么这个季节，跟红烧肉最搭的无疑就是萝卜了，吸收油脂，味道又好，那么大家跟我一起，来完成这道红烧肉炖萝卜
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步骤1/15
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带皮五花肉冷水入锅，加葱姜料酒焯水
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绰好的五花肉洗净备用
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萝卜切斜刀块
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葱姜蒜干辣椒备用
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步骤5/15
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锅里加少许油，因为煸炒五花肉还会出油
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步骤6/15
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下入姜片炒出香味
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步骤7/15
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下入五花肉，转成中火煸炒出油脂
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步骤8/15
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炒至五花肉变色缩小
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步骤9/15
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转大火烹入料酒，大火炒至料酒全部挥发，这样会进一步去掉五花肉的味道
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步骤10/15
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下入葱蒜干辣椒和白糖炒至上色，烹入生抽老抽调色
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步骤11/15
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加入矿泉水
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步骤12/15
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因为我家里的自来水水质一般，所以做汤和炖菜，我喜欢加入好一点的水，这样出菜口感会更好，只要你愿意，什么水都是可以的
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步骤13/15
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大火烧开，转中小火焖半小时，加入萝卜，烧开后继续焖煮半小时，大火收汁，调味即可
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步骤14/15
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装盘撒上葱花，会不会更有食欲？
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最后一步
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看着图片，我都能吃一大碗饭呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-13
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