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香蕉糯米糕，香气浓郁，软糯香甜，一口一个超好吃。

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今天做一款香蕉糯米糕，家里的糯米粉开袋有点久了，需要消耗掉，香蕉比较熟了，可以一次都消耗掉。高温烘烤的时候，超浓郁的香气飘了出来，一口一个，满嘴的软糯香浓。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

香蕉 1根

、

白砂糖 40克

、

牛奶 60克

、

植物油 8克

、

糯米粉 70克

、

粘米粉 25克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
我们先炒一点熟粉，取糯米粉20克，放在不粘锅里，小火慢慢炒至颜色变淡黄，发出微香即可放一边备用。
步骤2/15 点击查看大图
香蕉1根用手掰成小块，加入白砂糖40克、牛奶60克、植物油8克，开启粉碎机，打发成均匀的糊状。
步骤3/15 点击查看大图
把香蕉面糊过筛一下。
步骤4/15 点击查看大图
过筛可以去掉黑黑的香蕉籽。
步骤5/15 点击查看大图
加入糯米粉50克、粘米粉25克，搅拌均匀。
步骤6/15 点击查看大图
搅拌至无颗粒顺滑状态即可。
步骤7/15 点击查看大图
在准备的盘里刷一层油，把面糊倒入盘里，刷油防止待会太粘了粘住。
步骤8/15 点击查看大图
包上保鲜膜，防止蒸的时候水汽流入盘里，戳几个透气孔。
步骤9/15 点击查看大图
冷水开始蒸，蒸25分钟即可。
步骤10/15 点击查看大图
取出蒸好的糯米糊，去掉保鲜膜。
步骤11/15 点击查看大图
用筷子搅拌成团，放入熟粉里，表面沾满熟粉防粘。
步骤12/15 点击查看大图
搓成长条状，然后切成小块，沾满熟粉即可。
步骤13/15 点击查看大图
香蕉糯米糕，完成O(∩_∩)O
步骤14/15 点击查看大图
香气超浓郁，一口一个，满嘴的软糯香浓。
最后一步点击查看大图
高温烘烤的时候，会飘出超浓郁的香蕉香气。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-13

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