豉汁爆鸡煲|豉香并着肉香,吃起来满口生香,又是一道费米饭的菜
豉汁爆鸡煲|豉香并着肉香,闻起来香吃起来更香,又是一道费米饭的菜
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步骤1/12
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鸡肉先腌制,加入1小勺盐,1小勺白糖,1勺黄酒,1勺淀粉,先抓均匀;然后加入适量油,再次抓均匀,腌制20分钟
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步骤2/12
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剁姜蒜末
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步骤3/12
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豆豉切碎
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步骤4/12
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腌制好的鸡肉倒进锅里炒香,表面金黄后就盛出备用
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步骤5/12
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锅里爆香姜蒜末
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步骤6/12
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姜蒜末爆香后加入豆豉炒香
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步骤7/12
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炒香后倒入鸡肉,翻拌均匀,接着加入少许黄酒增香,翻炒均匀
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步骤8/12
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调味,加入2勺味极鲜酱油,1勺蚝油,少许老抽上色,少许胡椒粉,翻炒均匀
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步骤9/12
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把鸡肉倒进预热好的砂锅里
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步骤10/12
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加入小半碗清水,中小火焖20分钟
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步骤11/12
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焖好后加入适量淀粉水勾芡,撒点葱花点缀
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最后一步
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闻起来香吃起来更香的豉汁爆鸡煲,喜欢就收藏起来试试看吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-13
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