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（烤箱版）烤栗子～低糖低脂个个爆口的做法

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（烤箱版）烤栗子～低糖低脂个个爆口

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栗子营养丰富，香甜味美，每次在街头闻到糖炒栗子的香味都会忍不住深吸一口气，街头栗子含糖量都比较高，由于要控制体重，不敢吃太多。一直不敢自己烤板栗，因为头疼给栗子开口（太容易割手了），前几天在社区购物平台上发现了一个栗子开口器，跃跃欲试…… 这下不用忍耐旺盛的食欲啦，低糖低油脂的烤栗子出炉了～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

栗子 500g

、

植物油 2g

、

绵白糖 5g

、

水 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
最近发现了这个栗子开口神器，给栗子开口。
步骤2/12 点击查看大图
在栗子的凸面切口，开口尽量大一些。如果栗子太大，切完一头可以换方面切另一头。（开口越发，爆口越容易，食用时也更好剥皮。）
步骤3/12 点击查看大图
栗子放水里，多一些水，把飘在水上的坏果捡出来（应该是开口前就筛选出坏果的，我给栗子开完口才想起来，不过也不影响，都可以）
步骤4/12 点击查看大图
栗子洗干净后，倒2克植物油拌匀。（建议用味道清淡的油，我用的玉米油）
步骤5/12 点击查看大图
栗子开口在上，摆放在烤盘里。
步骤6/12 点击查看大图
预热烤箱，烤箱200度定时烤25分钟。
步骤7/12 点击查看大图
这时候来调糖汁，一只小碗中放5克糖。
步骤8/12 点击查看大图
在小碗中加10克水，用刷子搅拌均匀。
步骤9/12 点击查看大图
烤了10分钟后，栗子几乎都爆口了。
步骤10/12 点击查看大图
这时候，把烤盘拿出来（烤箱不用关火），用刷子给栗子一个个蘸上糖水，再入烤箱继续烘烤。（这一番操作我花了3分钟，于是给烤箱加了3分钟时间）
步骤11/12 点击查看大图
香喷喷的栗子出炉了，个个爆口，非常好剥皮。
最后一步点击查看大图
低糖低油，粉面干香，味道不比街头的差，而且更健康，放心大胆的吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-13

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