牛肉串
一直以来我对冰箱的整理都有执念!所有东西垒的整整齐齐,看着也舒服,找东西也容易,养成习惯了,就看不得冰箱乱糟糟的。但我很少往冰箱里存新鲜的牛肉,一般买回来不是卤成酱牛肉,就是揉成这样的小丸子冻起来,吃起来也方便。尤其是一到秋冬季,牛肉就做的就更频繁了。小朋友抵抗力低,秋冬季特别爱生病,想要提高抵抗力,牛肉肯定是排在头号。它不仅高蛋白,低脂肪,还含有丰富的B6,可以增强免疫力。而且牛肉中含有的铁特别丰富而且容易吸收,尤其是缺铁的宝宝,更要多吃肉了。
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步骤1/14
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准备食材:牛肉200克、玉米淀粉15克、西兰花20克、甜椒10克、蛋清25克、有机酱油1克、番茄酱5克。
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步骤2/14
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牛肉放入冷水静置30分钟泡出血水,切成小块。
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步骤3/14
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放入破壁机中加入蛋清和有机酱油。
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步骤4/14
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将牛肉搅打至细腻。
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步骤5/14
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肉泥中加点玉米淀粉可以让肉丸更好的成型。
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步骤6/14
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将玉米淀粉和肉泥混合均匀。
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步骤7/14
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取出一小块肉泥,用手揉成团。
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步骤8/14
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等水烧开加入团好的肉丸,煮至浮起就可以。
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步骤9/14
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tips:我等水沸腾把肉丸下锅,煮了4分钟,肉丸都浮起来了,姐妹可以参考一下。煮熟的肉丸等放凉,冷冻起来,下次想吃的时候拿出来加热一下就可以。
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步骤10/14
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准备好的彩椒、西兰花切成小块。
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步骤11/14
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切好的蔬菜放入锅中煮熟。
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步骤12/14
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用竹签把肉丸和蔬菜穿成串。
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步骤13/14
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刷上一层番茄酱就可以开动啦。
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最后一步
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咱们做的这个肉丸,完全属于宝宝能嚼的动,还吃的倍儿香的类型,完美解决宝宝不爱吃肉的问题。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-13
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