芹菜肉小笼蒸包
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
面粉
500g
、
水
290g
、
酵母
5g
、
肉馅
300g
、
花椒水
适量
、
葱
1棵
、
酱油
2勺
、
花生油
2勺
、
五香粉
1勺
、
盐
少许
、
味精
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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面粉加入温水酵母和成面团,醒发半小时,等到撕开面图成蜂窝状就可以了
-
步骤2/4
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肉剁成肉馅,把花椒加入热水提前泡一下,水凉之后多次少量加入到肉馅中,不停搅拌,直至肉充分吸收水分,变得粘稠,把剁好的葱花、芹菜放进去,倒酱油老抽五香粉盐花生油,然后顺时针搅拌均匀
-
步骤3/4
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小笼包就把面团切小 包好放入锅中醒发十分钟,再开火蒸,大火烧开,小火蒸15分钟包子就熟了
-
最后一步
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一口一个,还带灌汤,非常好吃
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-12
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