圆白菜炒菌菇
圆白菜是喜闻乐见的蔬菜，其口感脆嫩，富含植物纤维、钙、多种维生素等营养物质。蟹味菇是菌菇的一种，因富含氨基酸而味道鲜美，其它营养元素也不低。把这两种食材放一起炒，只需放点盐和酱油，鲜味十足。虽然是素菜，却非常下饭。同时，这也是一道5分钟快手菜，很适合上班族和素食者。
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步骤1/7
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圆白菜和蟹味菇清洗干净，蟹味菇也可用鸡腿菇、白玉菇等其它菌菇代替；
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步骤2/7
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圆白菜切细丝，蟹味菇切寸段；
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步骤3/7
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热锅温油，大蒜片炝锅；
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步骤4/7
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圆白菜和菇同时入锅，大火翻炒；
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步骤5/7
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加一点盐同炒，菜料很快就变软了；
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步骤6/7
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喜欢素色的可直接出锅，喜欢深色的可淋适量酱油或者生抽，翻炒均匀即出锅。
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最后一步
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圆白菜炒菌菇，鲜味十足，清淡爽口！
1. 圆白菜宜吃脆嫩口感的，大火翻炒，不要久炒，以妨太软烂，除非喜欢吃软烂的，余温还能使其进一步成熟；
2. 可用多种蘑菇进行替换，鲜味十足，喜食辣者还可放干辣椒或者鲜辣椒同炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-12
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