辣椒酱
秋天了!又到了做辣椒酱的季节 我们一起做起来吧!加馒头 拌面条 主食杀手!
191克
121克
454克
3981
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/4
点击查看大图
第一天辣椒不去掉绿色的帽 清洗晾干 大蒜 生姜去皮洗净也晾干备用
-
步骤2/4
第二天正式开始!花生米 白芝麻炒香 锅中倒入两斤菜籽油一斤花生油 草寇 白芷 大料 香叶 花椒 小茴香 切块洋葱一并下入锅中小火慢炸 炸到洋葱微焦即可捞出料渣 留油备用
-
步骤3/4
点击查看大图
将大蒜 生姜 辣椒 分别用料理机打碎 花生去皮捣成大颗粒(这样会比打碎香些)将生姜沫先下入刚刚过滤好的油锅中满炸,炸黄后不爱吃的这步也可以捞出。然后下入大蒜沫炸黄,紧接着放入黄豆酱 甜面酱炒制五分钟左右下入打碎的辣椒。累人的地方到了 接下来就是一小时的炒酱环节,一直要抄到没有水分蒸发!
-
最后一步
点击查看大图
最后放入盐(盐味可根据自家调整!但一定要比平时炒菜略咸)然后是花生碎 白芝麻 白糖 鸡精放入锅中翻拌均匀!撒入白酒晾凉装瓶即可 !
白酒我也用白酒涮过 每瓶辣椒酱表面都要乘上红油 这样辣椒酱可以储存一年都不会坏!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-12
辣椒酱的相关分类
辣椒酱的相关推荐
-
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
327225人看过 -
自制油辣椒酱
6401268人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
435665人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
5931812人看过 -
自制辣椒酱
22526人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16187966人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
365045人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
905659人看过 -
凉拌腐竹
3529171人看过 -
鱼香肉丝
5870304人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉开背虾
361349人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11244656人看过