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详细步骤|芒果裸蛋糕♥太好吃啦！的做法

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详细步骤|芒果裸蛋糕♥太好吃啦！

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参考分量：6寸 #家庭烘焙尚巧厨#

食材清单加入采购清单

蛋糕胚材料：鸡蛋 3个

、

展艺蛋糕粉 55克

、

色拉油 30克

、

牛奶 40克

、

细砂糖 45克

、

奶油装饰材料：淡奶油 300克

、

细砂糖 30克

、

芒果适量

、

香草精适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将鸡蛋分离，蛋黄，油和牛奶放入打蛋盆中用蛋抽将其搅拌均匀
步骤2/15 点击查看大图
然后筛入蛋糕粉翻拌
步骤3/15 点击查看大图
蛋白先不放糖，打到粗泡
步骤4/15 点击查看大图
再加入细砂糖，打到中性发泡有小尖角即可
步骤5/15 点击查看大图
然后将蛋白糊和蛋黄糊倒在一起翻拌均匀
步骤6/15 点击查看大图
倒入准备好的6寸模具
步骤7/15 点击查看大图
放入预热好的烤箱160度烘烤40分钟表面上色即可，取出倒扣
步骤8/15 点击查看大图
待其晾凉后切片（不要太厚）
步骤9/15 点击查看大图
然后开始准备奶油进行装饰，将奶油加入细砂糖和香草精打发
步骤10/15 点击查看大图
奶油装入裱花袋中
步骤11/15 点击查看大图
挤出圆球的形状，覆盖整个底层蛋糕胚
步骤12/15 点击查看大图
芒果切块备用
步骤13/15 点击查看大图
然后铺上第二层蛋糕胚
步骤14/15 点击查看大图
重复刚刚的动作，挤出圆球状奶油，在中间放上芒果
最后一步点击查看大图
铺上第三层蛋糕胚，挤上奶油，摆上芒果，放上薄荷叶进行装饰即完成（放入冰箱冷藏2小时风味更佳）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-12

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