超简单的山药玉米排骨汤，味道清甜鲜美，健脾养胃必备！

浏览 62539 · 收藏 361

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

山药含有丰富的黏蛋白、皂苷和多种微量元素，而玉米中富含B族维生素和胡萝卜素，能为人体细胞的生长发育提供丰富的营养物质，同时，排骨能够促进人体骨骼的正常发育，并且提高人体的免疫力。汤浓味美的山药玉米排骨汤，秋季养生就喝它，山药粉糯，胡萝卜清甜，玉米嫩嫩的.山药玉米排骨汤具有降血脂、补肾养血及延缓衰老的作用，因此深受人们的喜爱，特别适合三高患者及女性食用，处于生长发育阶段的青少年经常食用也有助于身体的发育。

食材清单加入采购清单

小肋排 2根

、

玉米 1根

、

山药 1根

、

胡萝卜 1段

、

红枣 7颗

、

葱白 1段

、

姜 5片

、

小葱 1根

、

千岛源纯正茶油 15ml

、

料酒 1勺

、

盐 2-3克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
1、准备食材。
步骤2/17 点击查看大图
2、排骨洗净，冷水浸泡半小时。
步骤3/17 点击查看大图
3、山药去皮切滚刀块，玉米切寸段，胡萝卜切花片。
步骤4/17 点击查看大图
4、葱白切段，姜切片，小葱葱白切寸段，葱绿切葱花。
步骤5/17 点击查看大图
5、锅中宽水放入葱白和3片姜，将排骨冷水下锅，加入1勺料酒。
步骤6/17 点击查看大图
6、煮开后撇净浮沫，将排骨焯3-5分钟。
步骤7/17 点击查看大图
7、焯好的排骨捞出过水洗净沥干。
步骤8/17 点击查看大图
8、砂锅中倒入1勺千岛源纯正茶油（约15毫升）。（千岛源茶油清爽不油腻，非常适合煲汤，也不会盖住食物本身的味道，且营养丰富）。
步骤9/17 点击查看大图
9、下小葱段和姜片爆香。
步骤10/17 点击查看大图
10、再下入焯好洗净的排骨翻炒片刻，炒过的排骨煲汤会更加浓郁。
步骤11/17 点击查看大图
11、加入足量的热水或者把焯排骨的汤过滤后加入，大火煮开后转小火加盖再煮30分钟。
步骤12/17 点击查看大图
12、再加入玉米和红枣中小火煮20分钟。
步骤13/17 点击查看大图
13、最后下山药和胡萝卜煮熟。
步骤14/17 点击查看大图
14、出锅前加点盐调味即可。
步骤15/17 点击查看大图
15、上桌后撒上葱绿。
步骤16/17 点击查看大图
汤浓味美的山药玉米排骨汤，秋季养生就喝它。
最后一步点击查看大图
真是太香啦！快做给你的家人吃吧

小贴士

1、山药中含有一种黏蛋白，能够保护人体的心脑血管，并且减少血栓的形成，从而达到降血脂的作用，患有三高的人群在食用后能够很好的缓解体内的三高症状。 2、玉米中含有丰富的卵磷脂，人体在缺乏卵磷脂的情况下，皮肤的再生能力会有所降低，并且会导致皮肤变得粗糙，而卵磷脂同时也是乙酰胆碱的重要组成部分，能够提高大脑的记忆力，从而延缓衰老。 3、排骨性平，味甘咸，具有补肾养血的功效，其中的铁、锌等元素能够强筋健骨，并且在排骨中还富含肌氨酸，能够为机体提供能量，从而增强体力。 4、千岛源纯正茶油口味清爽，成菜口感不油腻，用千岛源茶油做这道菜营养丰富又健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-12

换个做法