感恩节配菜-火鸡填料Dressing(Stuffing)
感恩节除了火鸡、南瓜派、蔓越莓酱、土豆泥以外,另一道经典的料理就是火鸡填料,一般是放在火鸡里面一起烘烤,但现在也流行单独作为一道配菜~ 称之为Stuffing或Dressing。 传统的有加入意大利香肠,但是我没有。。。于是这个食谱改用了肉末。大家也可以换成热狗肠(我试过,很好吃!) 另外在顶部加芝士也不是传统操作,但是我和家人都比较喜欢,各位自己选择就好~
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步骤1/16
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4根西芹切小段,半个洋葱切末
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步骤2/16
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60g黄油放入锅中,中火融化
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步骤3/16
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放入西芹末、洋葱末、猪肉末,大火翻炒均匀
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步骤4/16
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中小火加盖烧10分钟
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步骤5/16
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预热烤箱热风功能 150°C/330°F上下火 175 °C/350°F
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步骤6/16
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将6杯面包丁(280g左右)倒入一个大碗中
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步骤7/16
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倒入之前烧好的洋葱西芹肉末
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步骤8/16
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放1勺香菜末和少许其他香料(牛至、迷迭香或百里香)
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步骤9/16
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加适量盐和黑胡椒
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步骤10/16
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2个鸡蛋搅打成鸡蛋液,倒入碗中
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步骤11/16
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倒入1-1.5杯鸡汤
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步骤12/16
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搅拌均匀
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步骤13/16
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将混合物倒入烤盘中20g黄油切小块,点缀在上面
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步骤14/16
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烤盘上盖上锡纸,烤35分钟热风功能 150°C/330°F上下火 175 °C/350°F
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步骤15/16
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将烤盘拿出烤箱,去掉上面的锡纸撒上适量的芝士(可选),再烤10分钟左右
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最后一步
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搭配其他万圣节大餐,一起享用吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-12
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