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辫子面包的做法

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辫子面包

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 500克

、

鸡蛋 2个

、

橄榄油 30克

、

盐 5克

、

酵母 5克

、

温水 190～210克

、

蜂蜜或者白糖 15克

、

--------- ----------

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡蛋2个
步骤2/12 点击查看大图
酵母，鸡蛋，温水一起搅拌
步骤3/12 点击查看大图
面粉，盐，把鸡蛋酵母水倒进面粉里面，滴入15克蜂蜜。
步骤4/12 点击查看大图
倒入30克橄榄油
步骤5/12 点击查看大图
揉面团，移到案板上搓衣服试揉十分钟左右
步骤6/12 点击查看大图
然后盖上保鲜膜醒一小时半，这是我醒发3小时后面。
步骤7/12 点击查看大图
醒面后分成6个面团再次醒发15分钟。
步骤8/12 点击查看大图
醒发后揉成长条，再次醒发15分钟
步骤9/12 点击查看大图
三根一组辫成辫子，入烤盘醒发45分钟
步骤10/12 点击查看大图
最后刷一层鸡蛋液，撒一点黑白芝麻
步骤11/12 点击查看大图
入烤箱180℃烤25分钟，根据自己家烤箱温度而定。
最后一步点击查看大图
烤出来特别松软，好吃，可能是醒面时间长。时间越长越好。

小贴士

我第一次尝试，觉得还可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-11

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