柠檬玛德琳
玛德琳口感香醇,加入柠檬果肉和果汁之后清爽、略微淡淡的柠檬酸; 细砂糖我减量放的,喜甜可适量调整; 成品可以做6-7个柠檬玛德琳。
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步骤1/15
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鸡蛋打入盆中
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步骤2/15
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黄油隔热水融化成液态,然后放到一边,温度降到室温状态
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步骤3/15
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白砂糖倒入鸡蛋液继续打散
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步骤4/15
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柠檬皮屑只要表面,再压一些柠檬汁,备用
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步骤5/15
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泡打粉、低筋面粉奶粉混合均匀
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步骤6/15
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鸡蛋液筛入粉类
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步骤7/15
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搅拌到顺滑状态
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步骤8/15
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慢慢倒入室温状态的黄油
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步骤9/15
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再倒入柠檬汁搅拌均匀
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步骤10/15
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盖上保鲜膜冷藏2-3小时,或者隔夜更佳
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步骤11/15
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烤箱提前预热,上下火180°,模具刷黄油,筛一些低粉,面糊挤进去
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步骤12/15
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放入烤箱烘烤18分钟
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步骤13/15
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风味十足的玛德琳出炉
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步骤14/15
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你爱了吗
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最后一步
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秋天,快乐。
黄油降温到室温再使用哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-11
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