是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鱼香肉丝的做法

点击查看大图

鱼香肉丝

浏览 122949 · 收藏 3750

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

鱼香肉丝没有鱼，以鱼香定名，鱼香味是四川民间的一种烹鱼调味方法，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜的特色。每次去饭店必点的一道菜。自从有了豪吉麻辣川香汁，在家也可以做大厨，赶紧来试试吧！参与活动: #免费申领|300份美味豪吉川香汁在线放送#

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

里脊肉 200克

、

胡萝卜大半根

、

青椒 1个

、

木耳 50克

、

蒜 3瓣

、

姜 3片

、

豪吉麻辣川香汁 1勺

、

生抽 15克

、

料酒 15克

、

白糖 20克

、

陈醋 20克

、

玉米淀粉 1勺

、

郫县豆瓣酱半勺（炒勺）

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
木耳泡发，生抽，料酒，香醋，糖，水淀粉放在一个碗里搅匀。胡萝卜，青椒切丝，蒜姜切末。
步骤2/11 点击查看大图
肉切丝，加一点生抽和盐，先搅拌一下，再加入蛋清和淀粉抓拌上劲。腌制一会
步骤3/11 点击查看大图
木耳切丝放水中焯一下。
步骤4/11 点击查看大图
热锅宽油，倒入腌制好的肉丝。先不要翻动，定型30秒再划散。
步骤5/11 点击查看大图
炒匀盛出
步骤6/11 点击查看大图
锅中留少量底油，爆香姜末蒜末。
步骤7/11 点击查看大图
倒入半勺郫县豆瓣酱，一勺麻辣川香汁，炒出红油。
步骤8/11 点击查看大图
倒入木耳，青椒，胡萝卜丝。
步骤9/11 点击查看大图
再倒入肉丝翻炒。
步骤10/11 点击查看大图
再把前面调好的酱汁倒进去翻炒均匀，让酱料包裹住食材。
最后一步点击查看大图
起菜了

小贴士

自己做也可以色香味俱全哦。以前不敢动手，现在觉得分分钟搞定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-11

换个做法

鱼香肉丝的相关分类

下酒菜鲜肉月饼冰皮月饼蛋黄酥月饼丝瓜更多

鱼香肉丝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许