鱼香肉丝
鱼香肉丝没有鱼,以鱼香定名, 鱼香味是四川民间的一种烹鱼调味方法, 具有咸、酸、甜、辣、香、鲜的特色。 每次去饭店必点的一道菜。 自从有了豪吉麻辣川香汁, 在家也可以做大厨,赶紧来试试吧! 参与活动: #免费申领|300份美味豪吉川香汁在线放送#
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步骤1/11
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木耳泡发,生抽,料酒,香醋,糖,水淀粉放在一个碗里搅匀。胡萝卜,青椒切丝,蒜姜切末。
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步骤2/11
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肉切丝,加一点生抽和盐,先搅拌一下,再加入蛋清和淀粉抓拌上劲。腌制一会
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步骤3/11
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木耳切丝放水中焯一下。
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步骤4/11
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热锅宽油,倒入腌制好的肉丝。先不要翻动,定型30秒再划散。
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步骤5/11
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炒匀盛出
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步骤6/11
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锅中留少量底油,爆香姜末蒜末。
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步骤7/11
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倒入半勺郫县豆瓣酱,一勺麻辣川香汁,炒出红油。
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步骤8/11
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倒入木耳,青椒,胡萝卜丝。
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步骤9/11
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再倒入肉丝翻炒。
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步骤10/11
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再把前面调好的酱汁倒进去翻炒均匀,让酱料包裹住食材。
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最后一步
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起菜了
自己做也可以色香味俱全哦。
以前不敢动手,现在觉得分分钟搞定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-11
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