红薯面包
做好后放三天还很软的面包,低糖低油还好吃 面包放的油脂少了不香,放的糖少了不甜,这是肯定的。但不少朋友越来越追求健康饮食,今天就与大家分享一款既好吃,又健康的面包,放三天依然很柔软,做起来简单易上手,特简单! 所用食材: 高筋面粉300克 烤红薯200克 糖10克 黄油10克 酵母3克 盐2克 水约110克 蜜豆馅适量 具体做法: 参与活动: #免费申领|全能草饲营养,美味油刃有余#
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准备食材。
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将除黄油和盐之外的食材都放在一起揉,红薯我用的不是软软的水份多的那种蜜薯,而是烤过吃剩的六鳌蜜薯,是有点面面的,干干的那种。用的水量不是固定不变的,这个需要您根据所用的红薯的水份多少来调整。
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将面团揉出略厚的膜加入盐和黄油揉至充分扩展。
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放在温暖处发酵至2倍大。
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将发酵好的面团排气分割成六份揉圆静置15分钟。
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放入蜜豆馅。我用的是自制蜜豆馅,微甜的那种。
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6分别整成圆形,三角形等自己喜欢的样子。
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放入烤箱中发酵,发酵时要在烤箱中放一盘热水保持湿度。
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待发酸好后,取出筛高粉,并用刀割出自己喜欢的纹路,送入预热好的烤箱。
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上下火200℃烘烤25分钟左右
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最后一步
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出炉后放凉即可享用
我用的是我用是长帝 KCV23TL空气炸烤箱,您所需的具体温度时间要结合自己烤箱脾气适当调整哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-11
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