高颜值中式糕点‼️花式点心
家人非常喜欢吃酥皮点心,周末休息下做些酥皮点心作下午茶点。
-
步骤1/36
点击查看大图
水油皮中除水外的所有材料放入海氏M5轻音厨师机中面缸中
-
步骤2/36
点击查看大图
启动和面程序,慢慢加水搅拌
-
步骤3/36
点击查看大图
搅拌至无干粉
-
步骤4/36
点击查看大图
继续搅拌
-
步骤5/36
点击查看大图
揉成光滑面团
-
步骤6/36
点击查看大图
一直揉出图片上状态
-
步骤7/36
点击查看大图
包入保鲜膜静置30分钟左右
-
步骤8/36
点击查看大图
油酥材料放入盆中
-
步骤9/36
点击查看大图
混合后静置30分钟左右
-
步骤10/36
点击查看大图
红豆沙馅分成每个15克的小球备用
-
步骤11/36
点击查看大图
静置好的水油皮分成每个15克,油酥分成每个15克,滚圆,盖保鲜膜静置
-
步骤12/36
点击查看大图
油皮放在掌心压扁,油酥放中间
-
步骤13/36
点击查看大图
油皮放在掌心压扁,油酥放中间,用虎口将油酥包在油皮里
-
步骤14/36
点击查看大图
依次全包好,收口向下放置,盖保鲜膜静置20分钟左右
-
步骤15/36
点击查看大图
取一个面团,压扁,擀成牛舌状
-
步骤16/36
点击查看大图
从上向下卷起
-
步骤17/36
点击查看大图
卷成如图所示
-
步骤18/36
点击查看大图
依次全部重复做好,静置20分钟左右
-
步骤19/36
点击查看大图
再次取面卷
-
步骤20/36
点击查看大图
再次取面卷,压扁,擀成长条状
-
步骤21/36
点击查看大图
从上向下卷
-
步骤22/36
点击查看大图
卷起成上图状
-
步骤23/36
点击查看大图
依次全部重复做好,静置20分钟左右
-
步骤24/36
点击查看大图
最后取面卷,用手指再中间压一下
-
步骤25/36
点击查看大图
两边往中间按扁
-
步骤26/36
点击查看大图
手掌压成圆形放上馅
-
步骤27/36
点击查看大图
将馅包住
-
步骤28/36
点击查看大图
压扁,找好圆心
-
步骤29/36
点击查看大图
用刀切成瓣
-
步骤30/36
点击查看大图
依次翻折,做出花的形状
-
步骤31/36
点击查看大图
如图做出各种花式形状
-
步骤32/36
点击查看大图
放入烤盘中
-
步骤33/36
点击查看大图
花心中刷上蛋黄液,撒上白芝麻
-
步骤34/36
点击查看大图
放入烤箱180度烘烤20分钟
-
步骤35/36
点击查看大图
美味酥皮点心,酥的掉渣
-
最后一步
点击查看大图
以前做酥皮点心都是用手揉面,面粉少而且手上全是油不好揉,今天用海氏M5轻音厨师机揉面省事多了,只需把油皮食材放入揉面缸中,很快就揉出了膜,越来越喜欢这款厨师机了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-11
花式点心的相关分类
花式点心的相关推荐
-
蛋黄溶溶豆(7个月宝宝辅食)
230746人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#香到流泪的杏仁瓦片,超简单零失败!
208247人看过 -
牛奶红枣发糕 不做会后悔的中式糕点
267971人看过 -
“低卡养颜,健脾美白”-木瓜牛奶汤
35579人看过 -
玉米面烀饼
168356人看过 -
#嗨fun暑假#制作~东北大拉皮
150697人看过 -
中式糕点之枣花酥
345816人看过 -
老式鸡蛋糕
363448人看过 -
古早酸奶蛋糕
731021人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74484194人看过 -
秋葵蒸蛋
81672人看过 -
黑白配——山药清炒木耳
8558326人看过