冬天将至~暖胃小食~蒸红枣
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最好选用新疆大枣或是陕西的狗头枣,这样蒸完后,容易脱皮,因为有些人不爱吃枣是怕枣皮贴在嗓子处,好久都下不去,所以大枣蒸熟后,去皮再吃就不怕了。 对于脾胃虚弱的人来说,将红枣蒸着吃更容易消化;而气血亏虚、肝肾不足的人,可以将红枣、枸杞和鸡蛋一起蒸着吃;普通人可以将红枣和山药炖一块食用。 红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血。平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。 红枣蒸着吃能治疗胃肠道功能不佳、蠕动力减弱,而且消化吸收功能差时,就很适合常吃蒸熟的红枣,在精神紧张、心中烦乱也能吃蒸红枣。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
干红枣(最好是新疆大枣)
250g
烹饪步骤
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步骤1/4
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大枣用水先浸泡20分钟,然后用刷子把每个枣刷洗干净,因为枣的皱褶中会藏有灰尘,用刷子会清洗的比较干净
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步骤2/4
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把洗好的大枣装入碗中,放入蒸锅,隔水蒸制,凉水下锅,水开蒸制25分钟
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步骤3/4
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蒸熟后,大枣由原来的红色变为黑红色
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最后一步
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蒸熟的大枣非常好去皮,我是喜欢去皮后再吃,这样不担心枣皮贴嗓子眼。您不去皮也可以哈。
小贴士
蒸熟的大枣也不易多食,因为吃多也会腻口。
不管男女,每日食几颗大枣是有益处的,你可以看看我食谱的开头文章。
祝大家冬日里不惧寒冷,暖暖过冬。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-11
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