青椒龙利鱼
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步骤1/7
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龙利鱼2片，清洗一下备用
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步骤2/7
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这辣椒好辣，之前第一次做一片鱼放了3个，觉得好辣，不过挺好吃的辣椒洗干净切段备用
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步骤3/7
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锅内放油，油热后放入辣椒翻炒
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步骤4/7
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有辣味出来后，放入鱼下锅，加入料酒
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步骤5/7
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鱼我没我用厨房纸吸水份，所以煮一会就会出水鱼在锅里的时候需要翻面，翻的时候小心一点，不然容易散再加一丢丢水煮一小会
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步骤6/7
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水冒泡后加盐（平时都是出锅前加，因为这鱼太大，等汤汁收的七七八八加盐不容易拌匀）鉴别鱼是不是熟了，用筷子戳一下试试，轻松戳入就熟了，再不济就吃一口试试
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最后一步
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辣椒煮的很烂了，辣味完全出来了，辣辣辣下次做的时候汤汁多留一些，这次汤汁收太干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-11
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