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香煎小黄鱼，外酥里嫩超好吃！的做法

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香煎小黄鱼，外酥里嫩超好吃！

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小黄鱼这样做，表皮又香又酥，肉质鲜美嫩滑，超级好吃！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小黄鱼 12条

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 2勺

、

料酒 2勺

、

原汁酱油 1勺

、

姜 3片

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小黄鱼提前解冻。
步骤2/9 点击查看大图
准备好全部食材，小黄鱼清洗干净。
步骤3/9 点击查看大图
小黄鱼加入盐、料酒、原汁酱油、姜片腌渍半小时。
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋打散，加入淀粉、胡椒粉拌匀。
步骤5/9 点击查看大图
腌渍好的小黄鱼裹上蛋液。
步骤6/9 点击查看大图
电火锅喷上少许植物油，再放入小黄鱼。
步骤7/9 点击查看大图
中火煎2-3分钟，轻轻翻面，就可以上桌了两面煎至金黄，就可以装盘了。
步骤8/9 点击查看大图
成品照
最后一步点击查看大图
成品照

小贴士

煎鱼的时间没有固定，这个根据个人喜好酌情调整，但是不要火力太猛，中小火比较好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-11

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