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可可牛奶面包，奶香浓郁，感觉还不错！的做法

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可可牛奶面包，奶香浓郁，感觉还不错！

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自从入手了厨师机，三天两头在家里嚯嚯面粉，这不今天又折腾了可可牛奶面包！一起来看看吧！

食材清单加入采购清单

高筋面粉 200克

、

牛奶 150克

、

黄油 20克

、

鸡蛋 20克

、

酵母粉 2克

、

白糖 40克

、

可可粉 15克

、

盐 2克

、

奶粉 15克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好食材，将黄油外的食材全部倒入厨师机中，先低速搅至无干粉状态，换4档搅至可以出粗膜，加入软化的黄油，抵挡搅至被吸收，再换4档继续搅拌至出膜（我做的只出了粗膜）把面团放入容器盖保鲜膜，醒发至2倍大
步骤2/4 点击查看大图
取出排气，分成8份均匀的面挤，柔圆，盖保鲜膜松弛15分钟取一个面团擀成牛舌状，两边往中间折叠，上下两头往中间卷，翻过来摆入烤盘放入烤箱二次发酵，烤箱内放一盆热水保持湿度！
步骤3/4 点击查看大图
发好取出筛一层面粉，割出花纹，放入预热好的烤箱中层160℃烤18分钟，上色后盖一层锡纸出炉的面包，比预期的好点，造型虽然丑了点，但是挺松软的，比上次的好多了！
最后一步点击查看大图
不过面还是没有揉好，没有出膜，还得继续努力，好好学！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-10

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