低卡非油炸海苔鸡肉丝
hi,我是摩卡妈咪,一枚80后建筑设计师,随着年龄在做加法,生活努力在做减法,想吃的尽量都自己做,食材用健康的,努力做到低糖低脂低卡,今日就分享一个操作方便且美味,关键还省钱的鸡肉丝,我最爱这种磨牙又不占肚子的小零食,解馋神器,喜欢的欢迎收藏尝试,有问必答❤️
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步骤1/11
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准备生的鸡胸肉200克(根据自己需求调整),加入一些料酒和葱姜(我没有葱姜就省略了)
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我偷懒直接微波炉搞熟了,也可以上锅蒸熟
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然后开启手撕鸡肉丝的过程,虽然需要点时间,但还挺解压的,也可以先把鸡胸肉装进密封袋,擀面杖先把鸡胸肉压散后再用手加工下
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手撕了满满一盆,很有成就感
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加入任何你喜欢的调料调味
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充分抓拌均匀
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平铺在烤盘上,尽量散开铺不要叠加,更容易烤脆
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烤箱180度先烤10分钟,然后拿出来将鸡肉丝翻个面,继续180度10分钟
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烤完基本上就是这样,水分都收干了
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又香又脆
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最后一步
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冷却后装进密封罐,加点芝麻海苔更香,扔一包食品干燥剂进去,盖盖常温保存三四天没问题
Tips:
1⃣️几乎零难度,除了撕鸡胸肉的时候有点废手,但我觉得还挺解压的
2⃣️平铺在烤盘上的时候尽量散开点,不要叠起来,这样烤出来更香脆
3⃣️烤的时候还是那句话根据自己家的烤箱的脾气调整,我的小烤箱是180度先烤10分钟,拿出来将鸡肉丝打散翻面,再180度烤10分钟
4⃣️最后可以再撒点海苔碎,装进密缝罐,放一包食品干燥器,会吸收多余水分,使得鸡胸肉丝更酥脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-10
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