诚意满满的蔬菜乳酪煎饼

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早餐不知道吃什么时候就想吃煎饼，可以加入很多东西，就像这个，里面有蛋，有蔬菜，奶酪和培根，满满的馅料吃的很开心。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 60克

、

全麦面粉 15克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 80克

、

土豆 48克

、

胡萝卜 17克

、

培根半片

、

切达奶酪 1片

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
称量好面粉以及其他干性材料。
步骤2/12 点击查看大图
加入鸡蛋。
步骤3/12 点击查看大图
加入牛奶。
步骤4/12 点击查看大图
面糊搅拌均匀到无颗粒，静置。
步骤5/12 点击查看大图
准备好胡萝卜和土豆。
步骤6/12 点击查看大图
切丝。
步骤7/12 点击查看大图
热锅下油。
步骤8/12 点击查看大图
放入胡萝卜和土豆丝炒到土豆丝变均匀。
步骤9/12 点击查看大图
奶酪和培根撕片。
步骤10/12 点击查看大图
将冷却的胡萝卜丝和乳酪，培根加入面糊搅拌均匀。
步骤11/12 点击查看大图
下锅煎，待一面定型后翻面，再煎到熟。
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出锅。

小贴士

1.如果觉得不够，咸面糊中还可以加入盐。 2.炒完胡萝卜丝的锅一定要洗完擦干后再拿来煎饼，要不然会糊锅。 3.要一面定型后再翻面，可以用铲子把面糊压薄。可以加入葱花在面糊中。 4.蔬菜可以换成自己喜欢的任何蔬菜。 5.可以用那种细丝刨刀刨胡萝卜和土豆这样更容易熟。 6.先加入牛奶再加入鸡蛋这样比较好搅拌，也可以牛奶鸡蛋拌匀后加入面糊。 7.先炒一会儿胡萝卜丝再放入土豆丝，因为胡萝卜丝不容易熟。 8.鸡蛋带壳重48克。

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发布于 2021-10-10

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