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川香麻辣铁板豆腐的做法

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川香麻辣铁板豆腐

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铁板豆腐是很多人的最爱！自己在家做，不仅真材实料，而且啥时想吃啥时就能做。隔三差五做一次，一边追剧一边当做小零食，想想都觉得美滋滋的。今天的川香铁板豆腐，麻辣鲜香，没用一粒花椒，但儿子的评价是：“料很足，比外面卖的好吃！”用豪吉麻辣川香汁轻松搞定！参与活动: #免费申领|300份美味豪吉川香汁在线放送#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

老豆腐 1大块

、

生抽 3勺

、

醋 1勺

、

番茄酱 1勺

、

孜然粉 1勺

、

白糖 2勺

、

小葱花 2勺

、

小米辣（装饰用） 4个

、

熟芝麻 2勺

、

豪吉川香麻辣汁 1—2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材集合。为了方便拍照，我已经把生抽、醋、番茄酱和白糖提前放入小碗中。
步骤2/6 点击查看大图
继续往小碗中加入孜然粉、小葱花、熟白芝麻和剪碎的小米辣，搅拌均匀。注意：这里加入少量小米辣只是为了装饰，因为豪吉川香麻辣汁完全可以代替花椒和辣椒，如果不介意颜值，小米辣可以不放。
步骤3/6 点击查看大图
这道菜的灵魂来了！哇，刚打开瓶盖，浓郁的麻辣香味扑鼻而来，往小碗中加入1—2勺豪吉川香麻辣汁，喜欢重口味的需要2勺，怕辣的1勺即可，搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
老豆腐切成厚片，不沾平底锅倒入适量油烧至五六成热，放入豆腐，煎至双面金黄。中途尽量不要翻面，可晃动锅，使豆腐受热均匀，一面煎好再煎另一面。
步骤5/6 点击查看大图
刷上酱料汁翻面，另一面刷上料汁再稍微煎一下就OK啦！看看，是不是很诱人？
最后一步点击查看大图
装盘，一定要趁热才好吃哟！

小贴士

用这种方法，还可以制作香辣素鸡、香辣年糕等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-09

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