萝卜焖牛腩
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步骤1/15
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牛腩冷水下锅,加两片姜片和少许白酒汆水,汆水后切块备用
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步骤2/15
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白萝卜去皮滚刀切块,冷水下锅加少许白糖汆水,祛除萝卜的苦涩味,捞起备用
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步骤3/15
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锅里下少许油,用小火把冰糖炒化炒出糖色
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步骤4/15
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下牛腩块翻炒均匀
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步骤5/15
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下入蒜头,姜片,八角,香叶
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步骤6/15
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下2铲生抽
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步骤7/15
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下1汤匙蚝油,翻炒均匀
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步骤8/15
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下1碗左右开水
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步骤9/15
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下2.5汤匙柱侯酱
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步骤10/15
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翻炒均匀后下萝卜块,继续翻炒均匀
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步骤11/15
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牛腩和萝卜分别盛出,将牛腩块捞起放高压锅
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步骤12/15
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萝卜备用
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步骤13/15
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根据自己的口味,压30~35分钟
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步骤14/15
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压剩下5分钟左右的时候,按中途加菜按钮,放气后,加入萝卜拌匀一起继续压
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-09
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