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黑鳕鱼波奇饭的做法

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黑鳕鱼波奇饭

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十一假期在山姆囤了大包装的黑鳕鱼块，每大袋里面都有小包装，十分方便解冻烹饪。黑鳕鱼主要分布在美国阿拉斯加水深200米以下的寒冷水域，是季节性远洋捕捞鱼类，产量非常有限，捕捞量被严格控制，被称为“深海鱼中的奢侈品”，黒鳕富含高鱼油量、口味出众，omega-3的含量比其他鱼类都高，同时含有钙、铁、铜和维生素A和D。黒鳕肉质十分细腻，烹饪后带有奶香。除了清蒸香煎，做法也很多样，今天就用它做了营养丰富的波奇饭，有MSC野生可持续认证，给予安全保障，可以安心购买啦?

“营养是健康的起点”
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黑鳕鱼两块

、

藜麦杂粮饭一份

、

拌饭海苔碎一袋

、

混合沙拉蔬菜 100g

、

小番茄 3-5颗

、

黄瓜半根

、

牛油果半粒

、

玉米粒少许

、

盐少许

、

黑胡椒少许

、

焙煎芝麻酱少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/12 点击查看大图
准备好食材。
步骤3/12 点击查看大图
黑鳕鱼块冷藏或室温自然解冻。
步骤4/12 点击查看大图
洗净后沥干或用厨房用纸擦干表面水分，剔骨切成小块，加入盐和现磨黑胡椒碎腌制15分钟左右。
步骤5/12 点击查看大图
藜麦杂粮饭加热后，趁热倒入拌饭海苔碎搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
混合沙拉蔬菜洗净，小番茄洗净，黄瓜洗净去皮。将蔬菜撕成小块，番茄对切，黄瓜切片，牛油果去皮去核切薄片。
步骤7/12 点击查看大图
米饭放入盘中，均匀码入蔬菜、小番茄、黄瓜片、玉米粒和牛油果。
步骤8/12 点击查看大图
平底锅加热，倒入少许橄榄油，放入黑鳕鱼块，煎至鱼肉变白，表面微金黄色即可。
步骤9/12 点击查看大图
将煎好的鱼肉放入盘中，食用前倒入焙煎芝麻酱即可。
步骤10/12 点击查看大图
做好啦
步骤11/12 点击查看大图
成品1
最后一步点击查看大图
成品2

小贴士

Olivia美食记录： 1、黑鳕鱼肉质细腻，口感鲜美，简单永盐和黑胡椒调味即可。 2、波奇饭食材可随个人喜好调整变化。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-09

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