自制咸蛋黄
因为疫情的原因好多快递都不给发，老妹想吃咸蛋黄肉松雪花酥，以前都是买展艺的，结果现在咸蛋黄都没处买了，菜市场也不知道哪里有卖生的咸鸭蛋，想想还是试试之前在网上看到的自制咸蛋黄办法吧！嘿嘿
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步骤1/10
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面粉与盐1:1混合均匀
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步骤2/10
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鸭蛋洗干净
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步骤3/10
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面粉取一半出来，用鸭蛋壳印出坑
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步骤4/10
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取出的鸭蛋黄放入坑中
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步骤5/10
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将之前取出的面粉盐混合粉覆盖到鸭蛋黄上
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步骤6/10
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封上保鲜膜盖上保鲜盖子（没有就直接封保鲜膜），放入冰箱冷藏2天
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步骤7/10
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两天后腌好的鸭蛋黄
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步骤8/10
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清洗干净后的样子，外面好软，黏糊糊的
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步骤9/10
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表面喷点白酒，烤箱180度8分钟
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最后一步
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不要怀疑，这就是那六个蛋黄，我当时都愣了，感觉颜色不太对呀？哈哈哈哈！烤好后挺香的，但有白心，试了一下咸味有，但没有买的咸鸭蛋黄香，比较适合应急的，蛋黄酥之类的还是别了
据说面粉盐混合粉一共反复用两三次哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-09
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