韩式辣章鱼,辣八爪鱼
我先生突然很想吃八爪鱼,说那个脆脆的口感很喜欢,那就安排,
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步骤1/7
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章鱼洗干净后加两片生姜焯水3分钟,捞出来任意切一下加入酱料。2勺韩式辣酱,2勺辣椒粉,3颗大蒜瓣切成的蒜末,1勺鸡精(或者味精)2勺生抽,1勺鱼露(要是没有可以不放),1勺蚝油,1勺白糖,搅拌均匀备用。
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步骤2/7
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先炒香洋葱,和胡萝卜,生姜丝
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步骤3/7
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再把刚刚拌好的章鱼倒入搅拌均匀
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步骤4/7
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加入我最爱的豆芽,和辣白菜,加一勺盐搅拌均匀。
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步骤5/7
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最后放韭菜段,搅拌均匀。
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步骤6/7
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炒好快出锅前撒一把白芝麻,搅拌均匀就可以出锅了。
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最后一步
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八爪鱼除了做成孜然味第一好吃以外,这个就第二好吃的,之后再做一次孜然给大家出一份菜谱。
如果韩国当地人做会在第一步调酱汁的时候加入“糖怡”但是我个人觉得太甜了就没加了,而且这个也不打好卖,虽然某宝上有,但是平常生活里比较少用也就没必要了。如果不介意用途少又喜欢甜口的也可以买来加入一勺。
关于鱼露,这个可以不加,但是加入以后风味会跟足,也可准备一瓶鱼露做海鲜料理都可以来一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-09
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