鸡汤虾肉小馄饨❗️孩子最爱的云吞❗️鲜美补钙又营养
虾直接煮着吃口感不好,今天用虾肉和胡萝卜做成馅,包了小馄饨,配上家乐浓汤宝的鸡汤,鲜香味美,营养又补钙
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步骤1/13
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准备主要食材:鲜虾,香菜,馄饨皮,家乐浓汤宝
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步骤2/13
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胡萝卜去皮切片,焯水2分钟,煮到胡萝卜能扎透为主
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鲜虾去壳去虾线,用辅食机把虾仁打成肉糜
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胡萝卜切碎放进去,加盐,糖,白胡椒粉,生抽,蚝油,香油,分次放入蛋清,朝着一个方向搅拌上劲儿
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买的馄饨皮如果厚可以用擀面杖加工一下,皮薄一点好吃
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用自己喜欢的手法把馄饨包好
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制作鸡汤:锅中放入适量的水,倒入一块家乐浓汤宝,几粒枸杞
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水开后煮两分钟关火备用
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另起锅加清水,水开后下馄饨煮3分钟
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煮好以后捞入碗中,放香菜碎
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倒入刚煮好的鸡汤
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一碗鲜香味美的鸡汤鲜虾小馄饨制作完成
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最后一步
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虾肉馅鲜嫩,配上鸡汤,营养丰富,鲜美补钙
1.蛋清根据虾肉的多少适量添加,加入蛋清可使虾馅嫩滑不柴口感好
2.建议选择鲜虾,腥味小,无需腌制直接打馅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-09
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