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桂花糕

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秋天的江南,是浸在桂花香中的; 有桂花树的人家,摇下满满的桂花,就可以蒸糕饼了~ 《江南小吃记》里,有这样写道:“秋分起,蟹脚痒,风起时,摇落桂花满地金。” 我家没有院落,也没有桂花树; 正值这秋时,就借着这盘桂花糕,大家一起添点儿“彩”。 桂花糕也是传统节日应节糕之一,古时读书人还有做桂花糕相赠的风俗,意味相祝“蟾宫折桂”; 国内某高校也有为其校考研学子送状元桂花糕的趣闻。 中国人含蓄的情谊,总是借着物品表达出来。
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.正方形慕斯圈的尺寸:14.5cm*14.5cm*5cm 2.步骤二这一步骤一定要在蒸盘里面操作,后面就不要再移动慕斯圈了 3.画九宫格的时候也直上直下,小心不要把粉弄撒了(画九宫格一是为了美观,二是待会切的时候比较容易切开,不想画的也可以直接蒸哦)

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-10-09

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