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板栗闷鸡

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30~60分钟 | 配菜(中级)

板栗适量

、

鸡腿一只

、

沙茶酱一勺

、

姜片适量

、

葱适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
姜片和砍好的鸡腿块冷水下锅
步骤2/17 点击查看大图
煮到滚开
步骤3/17 点击查看大图
倒掉水，冷水清洗干净捞出备用
步骤4/17 点击查看大图
板栗冷水煮
步骤5/17 点击查看大图
滚开倒掉热水，冷水浸泡，手动去皮
步骤6/17 点击查看大图
切小块备用
步骤7/17 点击查看大图
锅（电饭煲也行）里到适量油，下姜片热下
步骤8/17 点击查看大图
鸡腿肉下锅，翻炒下，使鸡皮收紧
步骤9/17 点击查看大图
下板栗，翻炒均匀
步骤10/17 点击查看大图
一勺沙茶酱
步骤11/17 点击查看大图
翻炒均匀
步骤12/17 点击查看大图
倒入清水（可以用热水，比较快），盖上锅盖，大火煮开后改中火煮25分钟左右。电饭煲就直接盖上锅盖继续煮饭键煮30—40分钟中途可以开盖检查防止水分烧干
步骤13/17 点击查看大图
开盖试吃下板栗，足够粉沙就可以开盖煮收汁
步骤14/17 点击查看大图
下葱段
步骤15/17 点击查看大图
翻炒下，收工
步骤16/17 点击查看大图
完成
最后一步点击查看大图
配上米饭，yyd

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-09

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