潮汕毒药—生腌海鲜
最近刷抖音总会刷出这道菜,把身在异乡的我馋虫勾出来了,必须搞起来
-
步骤1/24
点击查看大图
一早特意去海鲜市场,挑了3只膏蟹,生生猛猛
-
步骤2/24
点击查看大图
活虾
-
步骤3/24
点击查看大图
皮皮虾做生腌海鲜,外面不敢吃,怕不新鲜。还真得自己买活的海鲜自己动手才放心吃进肚子里
-
步骤4/24
点击查看大图
蟹,虾,皮皮虾洗净后倒入高浓度的白酒泡20分钟以上杀菌
-
步骤5/24
点击查看大图
然后把海鲜洗净处理
-
步骤6/24
点击查看大图
蟹去掉鳃那些赃东西,切两半,大钳子敲破容易入口
-
步骤7/24
点击查看大图
虾挑出虾线,皮皮虾修剪尖脚备用
-
步骤8/24
点击查看大图
香菜
-
步骤9/24
点击查看大图
蒜末
-
步骤10/24
点击查看大图
小米辣
-
步骤11/24
点击查看大图
线椒
-
步骤12/24
点击查看大图
姜粒配菜齐活
-
步骤13/24
点击查看大图
配菜倒入酱油
-
步骤14/24
点击查看大图
白糖增加鲜味
-
步骤15/24
点击查看大图
一勺盐
-
步骤16/24
点击查看大图
适量花生油
-
步骤17/24
点击查看大图
适量白酒
-
步骤18/24
点击查看大图
适量醋
-
步骤19/24
点击查看大图
两小瓶矿泉水,腌汁必须泡过海鲜,不够味就继续调
-
步骤20/24
点击查看大图
腌料汁好了,味道适中
-
步骤21/24
点击查看大图
把海鲜放进去腌制四小时以上,放冰箱,盖上盖子
-
步骤22/24
点击查看大图
看起来就是very good
-
步骤23/24
点击查看大图
我最喜欢皮皮虾,口感真的像冰淇淋般丝滑
-
最后一步
点击查看大图
当然,生腌虾也超级好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-08
生腌海鲜的相关分类
生腌海鲜的相关推荐
-
#秋日抢鲜“蟹”逅#灵魂生腌潮汕“毒药”生腌皮皮虾
167293人看过 -
潮汕毒药潮汕生腌飞蟹
193646人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#让人欲罢不能的潮汕生腌皮皮虾
121044人看过 -
潮汕生腌生虾
64476人看过 -
生腌虾
88239人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#潮汕生腌捞汁蟹
166762人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#珍选生腌小螃蟹
149096人看过 -
鲜嫩牡蛎煎
203100人看过 -
生腌三文鱼
125786人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#鲜美好喝的豆芽汤
108341人看过 -
超级好吃的自制辣椒酱
117843人看过 -
自制“牛奶”麻辣烫
152452人看过