油炸小面包
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步骤1/9
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把牛奶,糖,盐,鸡蛋,炼乳,面包粉搅拌成团,,盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时左右
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步骤2/9
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时间到了吧酵母粉用5克水化开,倒入面团里揉,像搓衣服一样揉5分钟后再摔打,家里有厨师机或者面包机可以用机器揉省事
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步骤3/9
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揉到出厚膜加入软化的黄油,继续揉,方法像上面说的一样
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步骤4/9
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揉到像这样撑开破洞有少量的锯齿状就可以了,发酵至两倍大
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步骤5/9
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发酵好的面团手指沾面粉戳个洞,洞口一点点回缩就可以啦,排气后平均分成十份,包上豆沙滚圆,再次发酵1.5倍大
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步骤6/9
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面包糠和白芝麻混合,把面包胚在水里滚一圈再放进面包糠里滚
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步骤7/9
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油加热,放筷子进入能冒泡,把面包胚放进去中火左右炸
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步骤8/9
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炸至两面金黄就差不多了
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最后一步
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挺好吃的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-08
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