日式无糖面包烘焙
适合每一个清晨不知道吃啥的朋友~ 无糖日式大米面包!一款获️银奖面包~柔软又Q弹!今天选用的是品品好大米面包预拌粉。这款面包看起来与普通面包没区别,但是吃一口,你就发现了它的特别之处,口感柔软又有韧劲,带着米的清香软糯且嚼劲十足,口感是天然回甘的味o>_
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步骤1/9
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同事都说喷香喷香滴
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步骤2/9
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营养健康
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步骤3/9
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1⃣️将所有的食材称量好备用。
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步骤4/9
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2⃣️依次将牛奶、鸡蛋、大米预拌粉、奶粉、酵母全部放入厨师机中低速搅拌均匀后,调到三档搅拌3分钟,加入用软化的黄油,加入盐再次搅拌3分钟。
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步骤5/9
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3⃣️揉好的面团取出整理了一下,再放回厨师机中选择发酵功能,发酵一个小时左右面团明显变大两倍即可。
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步骤6/9
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4⃣️发酵好的面团取出按压排气,平均分割成10个小面积,揉圆静止15分钟。5⃣️静止好的面团取一个用擀面棍从中间向上擀,再从中间向下擀按压排气,翻面整理成长方形从上向下卷起,依次做好放入烤盘。
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步骤7/9
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6⃣️全部做好后,放入烤箱选择发酵功能,进行二次发酵。醒发好的面包胚上轻洒干粉,用小刀斜刀割口。
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步骤8/9
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7⃣️烤箱提前预热,上下火180度,烤15分钟,烘烤前5分钟观察面包上色情况及时加盖锡纸。
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最后一步
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简简单单的日式无糖面包,希望大家喜欢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-08
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