咖喱鸡腿饭
简单又快手的咖喱鸡腿饭,喜欢吃咖喱的小伙伴们学起来,和饭店的味道一样样的!
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步骤1/16
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准备食材
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步骤2/16
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改刀
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步骤3/16
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锅中下入葱、姜、鸡腿爆炒
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步骤4/16
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当鸡腿变色,加入洋葱一起炒出香味儿
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步骤5/16
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锅中加入胡萝卜丁、土豆丁,一碗水。刚刚好和菜齐平,中火焖三五分钟。
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步骤6/16
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加入香菇,搅拌均匀
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步骤7/16
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加入咖喱,不停搅拌(我加了一盒)
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步骤8/16
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继续搅拌,咖喱会使汤汁越来越浓稠,必须不停搅拌。
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步骤9/16
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加入香菜,青红椒【不爱吃香菜的可以不加,因为我个人喜欢吃所以加了】
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步骤10/16
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翻炒几下
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步骤11/16
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准备出锅
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步骤12/16
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小碗里盛一碗米饭压平,倒扣在盘子中心,撒一些黑芝麻点缀。
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步骤13/16
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让菜围着米饭绕一圈
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步骤14/16
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锅中放入水、少量的食盐和食用油,焯一下西兰花(水开后一两分钟即可)。
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步骤15/16
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排盘点缀,准备开吃!
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最后一步
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吃不完的可以盛到带盖的小锅里放进冰箱冷藏哦(´-ω-`)
1⃣加入咖喱后需要不停搅拌,不然汤汁浓稠容易糊锅
2⃣土豆不要炒的太面,不然影响口感和造型(当然,想吃面的不介意的可以多煮会)
3⃣西兰花不用焯太久(食用油可以使西兰花的颜色更加靓丽,食盐增加口味)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-08
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