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虾仁蒸冬瓜（解锁冬瓜新吃法）的做法

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虾仁蒸冬瓜（解锁冬瓜新吃法）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜一块

、

虾仁适量

、

葱 1颗

、

蒜 2瓣

、

姜 2片

、

盐适量

、

蚝油适量

、

淀粉（玉米淀粉）适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
冬瓜一块，虾仁适量
步骤2/12 点击查看大图
冬瓜对半切开，去皮，去内瓤
步骤3/12 点击查看大图
冬瓜切4厘米左右块，不要打散
步骤4/12 点击查看大图
切好的冬瓜放入盘子中，摆好顺序
步骤5/12 点击查看大图
虾仁、切块。放入料酒、盐、胡椒粉，抓拌腌制
步骤6/12 点击查看大图
冬瓜大火蒸10分钟，蒸熟
步骤7/12 点击查看大图
把腌制好的虾仁、放入蒸好的冬瓜中，继续蒸3分钟左右（既保证冬瓜熟透，又不会让虾仁变老）
步骤8/12 点击查看大图
蒸好的冬瓜汤汁倒入碗中备用
步骤9/12 点击查看大图
葱姜蒜切末
步骤10/12 点击查看大图
起锅放少许油，加入葱姜蒜末，翻炒几下，倒入冬瓜汤汁，加盐、蚝油调味。最后淋入水淀粉
步骤11/12 点击查看大图
做好的冬瓜汤汁，淋入蒸好的冬瓜上
最后一步点击查看大图
撒上小葱装饰，即可。既简单又美味的虾仁蒸冬瓜还不赶紧做起来

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-08

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