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玉芋晚菘鸡骨汤的做法

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玉芋晚菘鸡骨汤

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【6-107】这是一个臭猫吃肉我喝汤何至于此呢真香的故事……好喜欢碳水啊想吃栗子了 ----- 2021.10.07

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡骨自选

、

胡萝卜大半根

、

芋头三个

、

玉米半根

、

姜两片

、

葱小半根

、

料酒一咕嘟

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

白菜嫩叶

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
骨头扔锅里加两碗水，市售鸡骨架或者剔鸡腿肉攒下来的大腿骨都可以
步骤2/9 点击查看大图
大火煮开转中火想办法给汤撇撇沫，葱姜料酒加不加取决于怪味儿够不够大
步骤3/9 点击查看大图
分两三次往里加凉水哪里有沫撇哪里汤色干净了水位线也没下去多少那样子
步骤4/9 点击查看大图
根据个人喜好和饭量往里加碳水，比如家里仅剩的大半根胡萝贝
步骤5/9 点击查看大图
提前化冻切小块/粗条的半根库存老玉米，甜甜的红薯栗子老南瓜
步骤6/9 点击查看大图
或者没太有味儿的芋头山药粉藕块什么的，盖上盖子中小火咕嘟到菜熟汤变浓就好了
步骤7/9 点击查看大图
拿不准时间可以煮十分钟戳块菜尝尝小心烫，不行加钟继续煮可以了扔上把嫩白菜，顺手加点儿葱盐胡椒粉进去调调口
步骤8/9 点击查看大图
或者跟我似的直接把料加碗里也挺好，白菜扔里盖上盖咕嘟它两三分钟关火焖一焖再往碗里挪
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-07

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