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核桃蔓越莓酥的做法

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核桃蔓越莓酥

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 420g

、

全蛋（一大一小） 2个

、

细砂糖 200g

、

蔓越莓干 40g

、

黄油 80g

、

玉米油 140g

、

小苏打 4g

、

泡打粉 8g

、

芝麻（黑白均可）少量

、

核桃仁 100g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
配料称好备用
步骤2/10 点击查看大图
核桃仁取100g，烤箱上下火160度，8分钟。烤好后取出放凉压碎备用。
步骤3/10 点击查看大图
黄油隔水融化，加上玉米油，1个大的全蛋，糖粉
步骤4/10 点击查看大图
搅拌至完全融合
步骤5/10 点击查看大图
小苏打，泡打粉混合入低筋面粉，过筛入混合液，加入蔓越莓干，核桃碎搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
揉成团，这时揉的时候稍微一用力捏，感觉都散开了，不过没关系，烤完后，不会烂哦。
步骤7/10 点击查看大图
小心捏成圆子（是捏哦，不是搓，一搓就散架），手心轻轻压扁放入烤盘
步骤8/10 点击查看大图
烤箱预热，上下火180度，25分钟，拿出放凉，入口即化。加了黄油，烤的时候特别香。
步骤9/10 点击查看大图
另一个鸡蛋打散，可以刷在上面，洒上芝麻，出锅后颜色更好看。
最后一步点击查看大图
这里的量烤了三盘，多出一块，捏成小圆子放里面一起烤，一盘12个，总共36块，最后一盘时间多了5分钟，颜色较深，不过也很好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-07

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