糯米藕饼

浏览 43948 · 收藏 594

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

民间有谚语说“荷莲一身宝，秋藕最补人”。入秋后，莲藕大量上市，营养也很高，一定要给自己安排上秋天的第一餐“藕”啦，正所谓男不离韭,女不离藕,其富含铁、钙、植物蛋白质、维生素等，有明显的补益气血，润燥止渴、增强人体免疫力的作用，同时也是平民润肺佳品；今天就给大家安排上早餐也能吃的糯米藕饼，酥香中包裹着藕丁的脆爽，每一口都是绝妙的融合，我家孩子一盘都根本不够吃！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

糯米 500g

、

葱适量

、

莲藕 1个

、

小鲜侣调味汁 10g

、

盐 2g

、

五香粉 2g

、

酱油心生 10g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材：糯米500克、葱、莲藕1个调味品：小鲜侣调味汁10克、2克盐、2克五香粉酱油心生10克
步骤2/14 点击查看大图
500克糯米提前浸泡2小时后洗净；
步骤3/14 点击查看大图
倒入爱丽丝电压力锅中摊平整，倒入适量清水（水量基本与糯米持平即可）；
步骤4/14 点击查看大图
放入电压力锅底座中，盖上盖子选择快速饭模式，一键搞定，12种模式可选，精准控温，是上班族、妈妈们必备的懒人厨房神器；
步骤5/14 点击查看大图
1个秋藕洗净去皮后先切片再剁成碎丁；
步骤6/14 点击查看大图
碗中倒入500克煮好的糯米饭、藕丁、葱花；
步骤7/14 点击查看大图
2克盐、2克五香粉、挤入10克由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取的小鲜侣调味汁；
步骤8/14 点击查看大图
挤入10克酱油心生；
步骤9/14 点击查看大图
充分抓拌均匀；
步骤10/14 点击查看大图
抓取适量先揉圆再压成小饼状；
步骤11/14 点击查看大图
鹅妈妈平底锅预热倒入适量植物油，放入饼胚煎至一面定型后翻面；
步骤12/14 点击查看大图
煎至两面金黄且熟透就可以出锅了；
步骤13/14 点击查看大图
这样做出来的糯米藕饼外层是酥香的，咬一口，秋藕的脆爽瞬间袭来，巧妙中和了糯米的粘腻，美味又顶饱儿；
最后一步点击查看大图
糯米有补中益气之功效，秋藕富含铁、钙、植物蛋白质、维生素等，有明显的补益气血，润燥止渴、增强人体免疫力的作用，做成小饼，口感更诱人，孩子吃起来也更喜欢！