糖渍板栗
这几天北方天气突然转凉,气温一下子降到了十度以下,下雨的天气更是萧凉,宅在家里用吃剩的栗子做了一道糖渍板栗,栗子焦糖的香味一下子驱赶了阴雨天的潮湿。
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步骤1/5
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之前买的糖炒栗子,凉了以后水分减少,口感也差了很多,索性刨出来做糖渍板栗。
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步骤2/5
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锅中放入水和冰糖,冰糖熬化以后放入剥好的栗子,小火炖煮。
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步骤3/5
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大概煮半个小时左右,待水分少干,糖分被栗子充分吸收即可。
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步骤4/5
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凉了以后放入密封罐中,想吃就吃,再也不用担心栗子风干或者水分流失了。
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最后一步
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总觉得栗子是冬天里很浪漫的一道小零食
之前用生栗子做过糖渍板栗,可是生栗子剥皮儿去内膜实在是个大工程,用家里吃剩的糖炒栗子来做,省时省力,一举两得。
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发布于 2021-10-07
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