北方冬季饭桌必备品——自制烤肠
一到天冷的时候，北方的各种灌肠就开始啦！今年的猪肉真的是超级便宜，趁着实惠咱自己也来一波自制烤肠洪流吧！
-
步骤1/12
点击查看大图
肉买回啦，洗干净然后肥瘦分开。
-
步骤2/12
点击查看大图
肥肉切块绞打成泥
-
步骤3/12
点击查看大图
瘦肉打成颗粒状
-
步骤4/12
点击查看大图
将肥肉瘦肉混合，然后分别加入酱油、耗油、生抽、胡椒粉、五香粉、淀粉，抓拌均匀。
-
步骤5/12
点击查看大图
葱姜八角花椒泡水
-
步骤6/12
点击查看大图
将葱姜水分两次倒入肉馅中，然后搅拌上劲。一直搅拌到肉馅软弹就可以了。
-
步骤7/12
点击查看大图
肠衣提前洗干净，用清水加少许料酒泡一小时左右。
-
步骤8/12
点击查看大图
将肉馅灌入灌肠器，肠衣套好，一定要将肉馅露出一点，这样套肠衣很方便。
-
步骤9/12
点击查看大图
灌好的肠，用棉线打结，用牙签扎些小孔。灌肠不要灌太满容易爆，一般七八分满就好。扎孔一是为了排出肠衣里面的空气，另外也可以以防止蒸的时候肠爆掉。一定是灌好以后再扎孔哈。
-
步骤10/12
点击查看大图
凉水上锅蒸，水开后20分钟左右就熟了。
-
步骤11/12
点击查看大图
蒸好的肠，放凉。吃不了的可以冻冰箱。我是蒸了三种口味，料是自己调的，大家也可以直接去买现成的烤肠调料。
-
最后一步
点击查看大图
放凉以后就可以煎着吃啦！健康又美味，跟外面买的一样好，孩子也可以放心吃起来啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-07
自制烤肠的相关分类
自制烤肠的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#自制烤肠
259622人看过 -
自制堪比外卖的火山石烤肠
611626人看过 -
自制烤肠
1169515人看过 -
自制烤肠脆皮肠
28026人看过 -
自制纯手工黑胡椒烤肠
56862人看过 -
历史最简单自制纯肉烤肠（零失败）
12224人看过 -
自制烤肠
185589人看过 -
自制台湾小烤肠
175093人看过 -
自制烤肠
127101人看过 -
自制烤肠 两个味道无添加
47248人看过 -
自制黑椒味台湾火山烤肠（2根猪肠衣）
25785人看过 -
自制蒜味烤肠
89888人看过
