佛手瓜糊塌子
住在农村的亲戚寄来很多佛手瓜,做了佛手瓜糊塌子,真心难做呀,面粉比例不好掌握,第一张失败,好在后来赶紧补救,味道还不错,分享菜谱,以便备查。
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步骤1/10
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佛手瓜洗净,擦丝。
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步骤2/10
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擦丝。
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步骤3/10
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胡萝卜,佛手瓜,土豆擦丝,放盐腌制10分钟。
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步骤4/10
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这样出汤。
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步骤5/10
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放入鸡蛋,拌匀。
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步骤6/10
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放面粉,淀粉拌匀,这个面粉放多少是个技术活,放少了饼不成型,放多了口感不好。难啊!我掌握的也不好,如有大师可以留言指点。
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步骤7/10
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面少了,后来又补面。
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步骤8/10
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放油,放佛手瓜面糊。
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步骤9/10
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不会颠勺技术不好的,摊小一点的饼,好翻面。
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最后一步
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出锅,开动吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-07
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