低糖低油大米火腿肠汉堡
中秋节的米月饼可以说占据了月饼季里面的三分之一的份额,可以说是当之无愧的网红。从米月饼,到米蛋糕,到米面包,烘焙兴起了一阵的大米热。我也来凑份热闹,做做这款大米汉堡,明天早餐有着落啦!
-
步骤1/17
点击查看大图
后油法将所有的材料放入厨师机桶内。
-
步骤2/17
点击查看大图
安装好揉面钩,2档先揉成团,转5档。
-
步骤3/17
点击查看大图
面筋形成7成时加入黄油,先2档揉至黄油被吸收后转5档。
-
步骤4/17
点击查看大图
检查面团,达到扩展阶段,面团坚韧不易破,裂口少许的锯齿。
-
步骤5/17
点击查看大图
揉好的面团面温在26度左右。
-
步骤6/17
点击查看大图
将面团搓圆放入盆内,盖上保鲜膜一发。
-
步骤7/17
点击查看大图
面团发酵至2倍大时,手沾面粉,插入面团,不塌陷不回缩即发酵好了。
-
步骤8/17
点击查看大图
将面团轻压排气后平均分成8份,盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
-
步骤9/17
点击查看大图
取一小份面团,轻压排气后再次整圆,表面刷一层清水,沾上面包糠。
-
步骤10/17
点击查看大图
发酵箱设置温度33度,湿度80度,发酵至1.5倍大(大概30-35分钟)。
-
步骤11/17
点击查看大图
开始预热高比克80S烤箱,上下火170度。
-
步骤12/17
点击查看大图
取出面包胚,放入预热好的烤箱内,烘烤时间15-18分钟。
-
步骤13/17
点击查看大图
出炉马上移至晾架上放凉。
-
步骤14/17
点击查看大图
准备好火腿肠汉堡的材料。
-
步骤15/17
点击查看大图
汉堡胚横着切成两片。
-
步骤16/17
点击查看大图
放上生菜、奶酪片、番茄片、火腿肠片,挤上沙拉酱。
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-06
低糖低油大米火腿肠汉堡的相关分类
低糖低油大米火腿肠汉堡的相关推荐
-
椰蓉花形面包
122493人看过 -
海盐焦糖饼干司康
26627人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#女巫手指饼干
125084人看过 -
稠鱼烧
46269人看过 -
呆萌可爱紫薯小熊曲奇|香酥到掉渣
27555人看过 -
芝士蛋糕
207719人看过 -
肉松卷
107040人看过 -
#开启观赛嗨吃局#爆炒鸡心的家常做法,鲜香入味,不腥不膻
182636人看过 -
~巧克力软心派~一口一个的小甜点
988866人看过 -
木糠蛋糕
352759人看过 -
巧克力方形慕斯蛋糕
130471人看过 -
友谊蛋糕~*^_^*
13185人看过