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烤芝士年糕的做法

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烤芝士年糕

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现在串串店里几乎都有红糖糍粑，实际上就是烤年糕。这个其实在家做也没问题，只需要几个材料就可以实现，感兴趣的往下看吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 100克

、

糖 10克

、

水 70克

、

芝士片 2片

、

红糖 10克

、

熟黄豆粉 50克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/14 点击查看大图
糯米粉100克中加入糖10克，混合均匀，再将水70克加入，搅拌至无干粉；
步骤3/14 点击查看大图
用手揉成光滑的面团；
步骤4/14 点击查看大图
分成25克左右的小剂子；
步骤5/14 点击查看大图
将芝士片一片卷起，分成三份；
步骤6/14 点击查看大图
将小剂子按扁，中间包上芝士，收口捏紧；
步骤7/14 点击查看大图
整理成方方正正的样子；
步骤8/14 点击查看大图
将6个小剂子都做好，做好及时盖保鲜膜防干；
步骤9/14 点击查看大图
将做好的芝士年糕放到烤盘中，表面刷上油；
步骤10/14 点击查看大图
放入烤箱，200度烤18-20分钟；
步骤11/14 点击查看大图
制作红糖汁：红糖10克加入少量水，加热熬制红糖汁粘稠后关火；
步骤12/14 点击查看大图
将烤好的芝士年糕取出装盘，淋上红糖汁；
步骤13/14 点击查看大图
熟黄豆粉特别好用，直接水冲就是一杯黄豆饮料；
最后一步点击查看大图
再筛上一层熟黄豆粉，一盘烤芝士年糕就做好了；

小贴士

半糖有话说～ 1、也可以做成不加芝士的，做法更简单； 2、没有烤箱的朋友可以放平底锅煎，味道也不错哟；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-06

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