芋泥巴斯克(冰激凌一样的蛋糕)
做多了芋泥,单吃容易腻,那就做一点不一样的,做法超简单!
-
步骤1/12
点击查看大图
就这些材料
-
步骤2/12
点击查看大图
拿一个6寸的蛋糕模具,垫上油纸,把芋泥平铺在模具里
-
步骤3/12
点击查看大图
鸡蛋里加入白糖
-
步骤4/12
点击查看大图
完全打散
-
步骤5/12
点击查看大图
加入牛奶和玉米淀粉,拌匀
-
步骤6/12
点击查看大图
隔水加热蛋液(这样不容易糊锅),加热的过程中要不停搅拌
-
步骤7/12
点击查看大图
直到蛋液呈这个糊装,用勺子划过有痕迹就行。
-
步骤8/12
点击查看大图
把蛋液过筛装入模具中,过筛后到蛋液能够让蛋糕的口感更细腻,冰激凌的丝滑感可是由这步决定的
-
步骤9/12
点击查看大图
蛋液全部倒入后,震动模具,让蛋液能够更均匀的分布在模具里
-
步骤10/12
点击查看大图
进烤箱中层,上下管180℃烤30分钟。烤箱的温度和时间仅供参考,大家根据自己家烤箱的脾气来。烤好后,放凉,放进冰箱里冷藏4小时以上
-
步骤11/12
点击查看大图
要吃的时候,表面撒上糖霜装饰,就完成啦
-
最后一步
点击查看大图
切块后,层次分明,很漂亮。吃起来,冰爽细腻,如冰激凌一般丝滑,芋香和奶香共存,香味层叠,恰到好处!
1.隔水加热这步是为了防止蛋液直接导入模具中,蛋液中的玉米淀粉沉淀导致口感不好。
2.芋泥是用芋头、猪油和糖自己做的,做的时候没有想出菜谱所以没有记录,大家可以根据自己的习惯做自己喜欢的芋泥,也可以外面买现成的芋泥。我下次做芋泥的时候,一定记得跟大家分享芋泥的做法。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-06
蛋糕的相关分类
蛋糕的相关推荐
-
芋泥巴斯克
32096人看过 -
减脂时蔬三明治
7250人看过 -
懒人蒜蓉生蚝
162090人看过 -
#我心中的冬日限定#香甜的南瓜馒头
534679人看过 -
#“佳”节好滋味#奶香花生酥月饼
165770人看过 -
【南瓜馒头】自带清甜的营养
159584人看过 -
#冬季滋补花样吃法#软糯清甜的软皮绿豆饼
130722人看过 -
蒜蓉小龙虾,好吃得汤汁都不放过
32519414人看过 -
#时令蔬菜最养人#万物皆可炸~低脂轻油美食~空气炸版炸藕盒
344989人看过 -
满满杏仁可颂
698245人看过 -
#原制原味,聚会菜谱#芒果小餐包
125136人看过 -
老式软皮绿豆饼
537017人看过