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麻辣川香油泼臊子面的做法

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麻辣川香油泼臊子面

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我和豆豆相对非常喜欢油泼面，真正的油泼面常吃对我俩来说有点油腻，做一下改良，适当加一点清水调一下汤汁，这样的面不油腻，今天用了一点豪吉麻辣川香汁做了油泼臊子面，小伙子说口感很棒，有轻微的麻辣感，更缓解了面条的油腻感。参与活动: #免费申领|300份美味豪吉川香汁在线放送#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

中裕的手擀面适量

、

味达美味极鲜酱油适量

、

蒜半头

、

油菜两颗

、

豪吉麻辣川香汁适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材
步骤2/10 点击查看大图
锅内水烧开后先把油菜焯一下，然后用凉水过凉沥干水分备用。
步骤3/10 点击查看大图
放入面条，注意干面条放入锅中及时用筷子多搅动，这样面条之间不会黏连。中裕的这份手擀面非常耐火，要多煮会。
步骤4/10 点击查看大图
煮好的面条过一下凉水捞出沥干水分。
步骤5/10 点击查看大图
煮面条的同时可以做料汁，热锅冷油待油温升高蒜末放入锅中炒香。
步骤6/10 点击查看大图
蒜末炒制微黄时加入适量酱油爆锅，同时加入半勺麻辣川香汁，能吃辣的可以多加。
步骤7/10 点击查看大图
再来一点提前做好的炒肉沫（咱家因为豆奶奶牙口不好，炒肉沫基本属于厨房必备）
步骤8/10 点击查看大图
添两勺清水，加适量盐烧开，汤汁就做好了。
步骤9/10 点击查看大图
面条放入锅中，油菜摆好。
最后一步点击查看大图
浇上汤汁，改良版的麻辣川香油泼臊子面上桌开吃！

小贴士

煮面时，一定及时用筷子搅动面，以免黏连。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-05

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